Zamek późnogotycki zaliczany do najlepiej zachowanych świeckich rezydencji feudalnych w Polsce. Składa się z czterech piętrowych budynków otaczających dziedziniec w kształcie trapezu.Wejście do zamku prowadzi przez barokowy portal z 1722 r. Około połowy XIV w. Dębno przeszło w ręce Odrowążów.Jakub herbu Odrowąż zainicjował i sfinansował budowę zamku takiego jaki można oglądać współcześnie.W 1586 r. zamek przeszedł renowację i należał już do Węgra Franciszka Wesseliniego, sekretarza króle Stefana Batorego.Kolejna przebudowa miała miejsce pod koniec XVIII w., kiedy właścicielami zamku była rodzina Tarłów.Zamek na przestrzeni wieków był kilkakrotnie remontowany przez zmieniających się właścicieli (po Tarłach byli Lanckorońscy, Rudniccy, Spławscy i Jastrzębscy), jednak te prace nie zmieniły pierwotnego wyglądu.W okresie II wojny światowej zamek został ograbiony przez okupantów niemieckich.W 1945 r. zamek przejęły władze państwowe. W latach 1970-78 przeszedł gruntowną renowację, a od 1978 r. mieści się w nim oddział Muzeum Okręgowego w Tarnowie. Województwo małopolskie.
Zabytki Polskie 